Comment faire les « Sfogliatelle » de Naples La vraie recette
J’ai découvert cette magnifique et délicieuse petite pâtisserie lors d’une visite de la maison ville de Naples ! Sa forme de coquille vraiment particulière, hors du commun ,est plus facile à faire qu’il n’y parait! croustillante elle…
Brioche « Fleur » au mascarpone
Voilà une brioche très élégante , qui fera son petit effet au moment du café lors de vos repas entre amis ou en famille ! Ce n’est pas une simple brioche , mais presque un dessert :…
Cones de pate feuilletée à garnir pour Sucré ou SaLÉe
J’ai découvert ces petites merveilles en Italie , saupoudrée de sucre glace et généreusement garnies de crème pâtissière , tellement gourmand ! Je vais vous montrer comment les réaliser , il vous appartiendra ensuite de choisir la…
Mini brochettes de poulet sauce satay au companion ( ou pas )
Aujourd’hui Départ pour l’INDONESIE je vous propose de découvrir une recette qui me tiens tout particulièrement à cœur, car elle me replonge dans mon inoubliable voyage à Bali : « le Satè Ayam »
Lasagnes Blettes et Brocciu à la menthe Au companion (ou pas )
Je vous propose aujourd’hui une spécialité Corse revisitée à ma manière que je fais très régulièrement » les lasagnes au blettes, brocciu et menthe »
Pain apéritif façon Babka au companion (ou pas )
Voilà un pain apéritif à la tapenade et herbes de provence … vraiment super bon et original ! Il est bien moelleux plutôt brioché , vos convives vont adorer ! En plus ca fait un très bel…
