gaufres IG BAS
Ultra moelleuses , parfaites pour le petit déjeuner ou le goûter, ces gaufres IG BAS régaleront petits et grands. Des gaufres IG BAS moelleuses pour manger sainement et se ragaler: J’adore !
L’IG BAS fait désormais partie de ma vie, pour mon plus grand bonheur ! depuis que j’ai du diabète de type 2 cette alimentation me permet de gérer mon diabète sans aucun traitement médical, avoir un confort digestif très appréciable et manger sainement .Le bonus : je me régale et je fais du bien à mon corps !!
D’après mon endocrinologue , une alimentation IG BAS, du sport régulier +une activité physique quotidienne peuvent être un remède anti diabète. Pour l’instant je suis heureuse d’arriver à stabiliser mon diabète sans aucun médicaments. Grace à l’alimentation IG BAS je suis ravie de ne plus avoir de lourdeurs digestives . Je sais que de nombreuses personnes sont dans mon cas alors j’ai à cœur de partager avec vous mes trouvailles .
J’ai découvert un univers culinaire qui est bon pour tous, petits et grands, au début on a un peu de mal avec les nouvelles saveurs, moins sucrées, plus « typées » mais finalement on s’y fait très vite.
J’ai converti mes enfants, petit à petit à l’IG BAS et finalement ils apprécient beaucoup ! Pleins de bons nutriments pour une santé de fer, une silhouette parfaite, mon fils 15 ans sportif de haut niveau apprécie maintenant ce nouveau mode d’alimentation, et ma fille qui tient a garder la ligne aussi ! Moi ? Je suis un peu ronde mais j’ai perdu beaucoup de poids avec l’ig bas , j’avais écrit une série d’articles à ce sujet « L’AVENTURE de Jean Bidou dossier perte de poids «
Vous êtes dans une période de rééquilibrage alimentaire ? adeptes du bien manger tout en se régalant ? cette recette est faite pour vous !
J’adore manger, alors hors de question pour moi de faire une croix sur les gourmandises raisonnables! Parce que la gourmandise fait partie des plaisir simples de la vie. Bientôt je crée une catégorie IG BAS sur mon blog pour regrouper toutes les recettes déjà postées .
IDEE PETIT DEJEUNER
Le matin c’est compliqué : je ne savais plus quoi manger ! Les mueslis sans sucre ajouté ca devient vite lassant !
Débuter une journée sans consommer trop de sucre c’est un vrai challenge avec des petits déjeuners du commerce. Ils sont ultra transformés , plein de sucre , de texturants, de colorants , de conservateurs .
Par conséquent, je m’organise et je prépare: gaufres et pancakes version ig bas , cinnamon rolls à la pomme mes scones, , cookies IG BAS, crêpes et pain complet épautre.
Ces gaufres IG BAS ma fille de 13 ans les aime beaucoup !!! Parfaites pour son petit déjeuner d’adolescente qui n’aime pas déjeuner avant d’aller au collège: Une seule de ces gaufres IG BAS moelleuses permet de tenir plusieurs heures sans fringale donc …
Pourquoi ? Ce sont les fibres contenues dans la farine de blé intégrale, associées à la protéine des œufs , les fibres de la poudre d’amandes( IG 20). De plus l’amande aide à réguler la glycémie. Rien de mieux pour éviter les pics de glycémie responsables des « coups de pompe » et les fringales.
En fait, Lorsque on mange trop sucré, ca crée un « pic de glycémie « . Pendant la digestion le taux de sucre monte au plus haut, et une fois ce pic passé, le taux de sucre dans le sange chute. De ce fait le corps ressent une fatigue intense ,on ressent alors le coup de pompe, et le corps réclame sa dose de sucre. Voilà pourquoi il est essentiel d’avoir un petit déjeuner avec des fibres et très très peu de sucre . Avec ces gaufres IG BAS moelleuses ,la digestion se fait lentement, pour distribuer tous les micro nutriments à l’organisme, pas de pic de glycémie , on fait le plein d’énergie .
COMMENT LES CONSOMMER / LES CONSERVER
Ces gaufres contrairement aux gaufres de foires ne sont croustillantes, au contraire elles sont bien moelleuses en bouche , bien nourrissantes .
On peut les manger telle quelle ou y rajouter comme moi :
- Un filet de miel d’acacia,
- Une petite cuillère de beurre de cacahuète maison et de confiture IG BAS( j’adore!) maison.
- ou de pate à tartiner maison IG BAS (ou non mais attention au sucre des pate à tartiner ! ).
CONSEIL :Cuire les gaufres, les laisser refroidir, les mettre dans un sac de congélation à ZIP, congeler. Le jour J, un passage au micro ondes et c’est prêt ! Pour qu’elle soit un peu croustillante en surface il suffit de les passer au grille pain avant de les savourer .
et maintenant passons à la recette !
LA RECETTE DES GAUFRES IG BAS
gaufres IG BAS
Equipment
- 1 gaufrier
- 1 fouet électrique
Ingrédients
- 70 g de farine d’ épeautre complète T150 ou épeautre T110
- 70 g de farine d’orge mondée
- 70 g de poudre d’amandes
- 3 gros œufs
- 250 g de" lait "végétal de votre choix nature ss sucre ajouté =250 ml
- 2 cuillères à café de sirop d’agave
- 4 cuillères à soupe d’huile de colza
- 1 cuillère à café rase de bicarbonate alimentaire à défaut levure chimique mais IG35
- une cuillère à café de vanille liquide
Instructions
LA PATE A GAUFFRE
- Versez tous les ingrédients dans un petit saladier, fouetter au fouet électrique pour 10 à 15 secondes jusqu'à l'obtention de quelques bulles en surface Au companion : équipez le robot de la lame pétrir concasser , verser tous les ingrédients dans la cuve , programmer vitesse 10 / 1min / SANS BOUCHON Vider le contenu de la cuve dans un saladier patientez 10 minutes pour faire épaissir la pate
TEMPS DE REPOS
- Laisser reposer la pate 10 minutes pour qu'elle épaississe .
CUISSON
- Faire chauffer un gaufrier huiler légèrement 1 seule fois l'emprunte au pinceau. Verser 1 louche de pâte à gaufre dans chaque emprunte cuire les gaufres environ 2minutes
Notes
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p'tit wrap apéro
4 commentaires
Solange Darmon
Puis je mettre de la farine de blé T150 ?
lesdelicesdekarinette
bonjour , si vous mettez uniquement de la farine T150 ca changera toute la recette , du coup ca changera complètement la texture moelleuse et l’IG global. Vous pouvez tester mais alors le résultât sera complètement diffèrent.
Gigi
On s’est régalé les gaufres étaient dessus croustillante et moelleuse à l’intérieur
Merci énormément
lesdelicesdekarinette
génial ! je vous remercie beaucoup de ce retour !! Ca fait super plaisir 💖