p'tit wraps apéro
top pour les apéros dinatoires , ce p'tit wraps , réalisé dans le même esprit que le p'tit wrap ranch de chez mac do , renferme une délicieuse viande de poulet crousti moelleuse marinée dans du paprika . A manger froid , idéal pour vos buffets .Galette de blé, poulet mariné et frit , fromage fondu, salade voilà un beau mélange de textures et de saveurs. frais et gourmand.
Ingrédients
- 4 petits morceaux de blanc de poulet pas trop gros environ 5 cm de long
- un peu de paprika
- un peu de lait
- une galette de wrap de blé 25 cm de diamétre
- un peu de sauce hamburger ou autre sauce de votre choix
- un petit morceau de toastinette de cheddar
- 4 morceaux de salade verte ici batavia
- farine pour enrober la viande
- huile de friture
Instructions
Préparation de la viande
- Couper des morceaux de poulet dans un blanc de poulet de sorte qu'il soit d'une longueur d'environ 5 cm , vous pouvez être plus ou moins genereux sur le morceau de poulet , le pt'ti wraps sera plus ou moins gros selon vos desirs . Placez dans un bol
- Saupoudrez d'un peu de paprika et d'un tout petit peu d'ail semoule. Une petite pincée de sel .Recouvrir à hauteur de lait , mélanger laisser mariner au moins 30 minutes , ou plus si possible
- Préparer une assiette avec de la farine , faire rouler chaque morceau de poulet pour faire adhérer le plus possible la farine à la viande
- faire frire dans une poêle avec un peu d'huile bien chaude.
- Une croute se forme grâce à la farine pour donner un coté croustillant au dessus , et une viande bien moelleuse dedans .
- Réserver la viande sur une assiette , placer un petit morceau de toastinette cheddar qui va fondre au contact du poulet chaud , réserver laisser refroidir
PLIAGE DU MINI P'TIT WRAP
- couper le wrap de blé en 4
- vous obtiendrez 4 sortes de triangles
- sur chaque triangle déposez dans cet ordre : un peu de salade verte , le morceau de poulet frit refroidi avec le cheddar fondu , un peu de sauce pour hamburger , ou autre sauce de votre choix
- replier la pointe vers le haut en prenant soin d'englober la viande qui doit dépasse un peu pour un joli visuel , replier la pointe pour laisser apparaitre la garniture comme ceci
- appliquer un peu de mayonnaise sur le wrap plié pour faire adhérer le wrap lors du pliage ,
- plier le wrap vers le milieu
- appliquer de nouveau un peu de mayonnaise pour faire adherer le dernier coté à plier vers la droite, et voilà c'est déjà fini !
Notes
Les quantités sont données pour 1 wrap de 25 cm qui donne 4 unités
Multiplier selon les quantités dont vous aurez besoin .