• - Dans un premier saladier bien mélanger les ingrédients secs , pensez à tamiser la levure chimique ! prenez soin de bien mélanger les poudres pour repartir la levure !
• - Dans un deuxième saladier , mélanger les ingrédients liquides énergiquement au fouet pour avoir un mélange bien homogène.
• - Versez le mélange des poudres dans le mélange d’ingrédients liquides , en 3 fois , sans trop insister , il faut juste que le liquide absorbe la farine ! Juste le temps d’incorporer les ingrédients les uns au autres , et avoir une préparation homogène la farine doit être totalement absorbée, on doit obtenir une pate epaisse et grumeleuse .juste pour avoir la méthode Vous pouvez visionner ma video sur insta ICI. 
• NB Sur la vidéo insta une petite erreur s'est glissée il faut 240 ml de lait et non 200 ml.
• Dans l'idéal un petit repos de 5 minutes serait parfait, pour avoir une pâte bien épaisse.

Cuisson

• - Dans une poêle à fond épais ,bien chaude , passez un saupalin huilé , déposez une bonne grosse cuillère à soupe de pâte , donner une forme arrondie sans trop étaler la pate .
• - ATTENDRE QUE DES BULLES SE FORMENT à la surface et dès qu’elles éclatent , retourner aussitôt les pancakes, la pâte doit encore être bien humide. Les pancakes vont bien gonfler , et prendre de la hauteur , c’est juste magique !
• - Cuire encore 1 minute , c’est prêt.